Блинный аппарат Масленица ATESY БА-2/5

Блинный аппарат "Масленица" предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности диаметром 36 см. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.

Особенности:
— Столешница выполнена из нержавеющей стали (удобна для санитарной обработки);
— Отбортовка на столешнице под жарочной поверхностью препятствует попаданию теста внутрь аппарата;
— Чугунная жарочная поверхность обеспечивает высокие антипригарные свойства;
— Диаметр жарочной поверхности 360 мм позволяет готовить традиционные русские блины с начинкой;
— В комплект входит гибкая нержавеющая лопатка для переворачивания блинов;
— В комплекте имеется специальная лопатка из бука для разравнивания теста на жарочной поверхности и придания блину минимальной толщины;
— Регулировка температуры каждой поверхности осуществляется отдельным регулятором.